เวลา:
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สลัดสีแดงและเขียวสดใสจานนี้เป็นเมนูง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ น้ำสลัดน้ำส้มสายชูจะเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับบีทรูทสุกและหัวไชเท้าสด ในขณะที่ต้นหอมและผักชีฝรั่งจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติสดชื่นแบบสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม บีทรูทต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• หัวไชเท้า 6 หัว หั่นบางๆ
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
• สลัดผักใบเขียว
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บีทรูท, หัวไชเท้า, ผักกาดหอมใบ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่บีทรูทหั่นเป็นชิ้นลงในชามใบใหญ่ ในชามใบเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และยี่หร่าเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนบีทรูท โดยเก็บน้ำสลัดไว้ 3 ช้อนโต๊ะในชามใบเล็ก
  
  ใส่หัวไชเท้าและต้นหอมลงในน้ำสลัดที่เหลือในชามขนาดเล็ก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดวางผักกาดแก้วลงบนจาน แล้ววางบีทรูทไว้ด้านบน โรยหัวไชเท้าและต้นหอมซอยลงบนบีทรูท ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง สลัด สามารถดัดแปลงให้หลากหลายได้ด้วยส่วนผสมต่างๆ

คะแนนโหวต: 2