สลัดบีทรูทอบกับชีสแพะ ควินัว และส้ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดจานนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาว เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย และทำจากผักที่หาได้ง่ายในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น นำบีทรูท แครอท และผักกาดขาวไปอบในเตาอบ จากนั้นนำมาผสมกับควินัวสุก เมล็ดฟักทองคั่ว แครนเบอร์รี่แห้ง และส้ม ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใส ชีสแพะที่บดละเอียดจะทำให้สลัดอิ่มท้องยิ่งขึ้น คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในสลัดนี้ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดเล็ก 5 หัว (ประมาณ 450 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
บีทรูทขนาดใหญ่ 3 หัว (ประมาณ 450 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ผักกาดขาว 1 กำขนาดกลาง หั่นครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับอบ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ควินัวสุก 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
เมล็ดฟักทองคั่ว 1/4 ถ้วย (แกะเปลือกแล้ว)
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
ส้มเลือด 1 ลูก ปอกเปลือกและเอาเยื่อขาวออก หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นกลีบ
ชีสแพะบด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, ชีสแพะ, ควินัว, แครอท, ผักกาดขาว, เมล็ดฟักทอง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, แครนเบอร์รี่แห้ง, ส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ในภาชนะสำหรับอบหรือถาดอบ คลุกแครอท บีทรูท และผักกาดขาวกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนผักเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที พักให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้

หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใบอาจจะร่วงบ้าง แต่ให้ทุกอย่างอยู่ในชามเดียวกัน จากนั้นใส่แครอท บีทรูท ควินัว แครนเบอร์รี่ เมล็ดฟักทอง ผักชีฝรั่ง และส้มหั่นชิ้นลงไป

ราดด้วยน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยชีสแพะที่บดแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารมังสวิรัติ / สลัด / สลัดผัก / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน