สลัดบีทรูทอบและชีสแพะ

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดบีทรูทอบและชีสแพะ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

8 ขนาดกลาง ผักหัวบีทใสสะอาดอย่างสมบูรณ์
น้ำส้มบัลซามิก 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
อารูกูลา 120 กรัม
อัลมอนด์คั่วเกลือ 1/3 ถ้วย
ชีสแพะเนื้อนุ่ม 120 กรัม บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, อารูกูลา, ชีสแพะ, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ห่อบีทรูทแต่ละหัวด้วยฟอยล์อลูมิเนียม แล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด จนกระทั่งเมื่อใช้มีดปลายแหลมขนาดเล็กแทงเข้าไปตรงกลางแล้วดึงออกมาได้ง่าย แกะฟอยล์ออกแล้วพักไว้ 10 นาที จนเย็นพอที่จะจับได้

ปอกเปลือกบีทรูทด้วยมีดคมขนาดเล็กบนกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้คราบเปื้อนลงบนเขียง
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ขณะที่บีทรูทยังอุ่นอยู่ ให้ผ่าบีทรูทแต่ละลูกออกเป็นครึ่ง แล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นๆ 4-6 ชิ้น แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เมื่อหั่นบีทรูทเสร็จแล้ว ให้คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ปรับรสชาติได้ตามต้องการ

ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชามแยกต่างหาก แล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดในปริมาณมากพอสมควร จัดวางผักร็อกเก็ตลงบนจานเสิร์ฟ จากนั้นวางบีทรูท อัลมอนด์ และชีสแพะไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดเพิ่มเติมหากต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

สูตรอาหาร สลัดกับบีทรูทอบ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน