ซุปบอร์ชต์กับบีทรูทอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซุปบอร์ชต์พร้อมบีทรูทอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูท 450 กรัม
ไทม์สด 6 กิ่ง
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ 6 ถ้วยตวง (อุ่นแล้ว)
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล 1 ลูก ปอกเปลือกแล้ว
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, แอปเปิ้ล, แครอท, โหระพา, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ปอกเปลือกบีทรูทแล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแผ่นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบไทม์ 3 กิ่ง แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ นำไปอบจนบีทรูทนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้แล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ในหม้อขนาดใหญ่ก้นหนา ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม แครอท กระเทียม และใบไทม์ที่เหลือ 3 กิ่ง ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 10 นาที เติมน้ำซุปไก่ แล้วเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 20 นาที นำใบไทม์ออก

ใส่บีทรูทลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วลงไป ปั่นจนเนียน หากน้ำซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่ม เติมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปั่นอีกครั้ง ซุปบอร์ชต์สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้