ข้าวผัดบีทรูทและมะพร้าว

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: มายา ไคมัล

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ข้าวผัดบีทรูทและมะพร้าว - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูทขนาดกลาง 4 หัว (ประมาณ 450 กรัม)
ข้าวสารเม็ดยาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดไม่หวาน 3/4 ถ้วย
กระเทียมบด 2 กลีบ
พริกเขียวสด 1 เม็ด ผ่าตามยาว

กะรัมมาซาลา:

ยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ขมิ้น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
พริกแห้งสีแดง 2 เม็ด
ใบแกงสด 10-12 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, เกล็ดมะพร้าว, พริก, กระเทียม, การัมมาซาลา, ยี่หร่า, พริกป่นคาเยน, ขมิ้น, เมล็ดมัสตาร์ด, ใบแกง, บีทรูท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกบีทรูทแล้วขูดหยาบๆ ด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือที่ขูดธรรมดา

ในชามผสม ให้นำมะพร้าว กระเทียม พริกเขียว เครื่องเทศป่น และเกลือมาผสมกับน้ำประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วปั้นเป็นก้อนชุ่มชื้น

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันลงไป ใส่เมล็ดมัสตาร์ดแล้วปิดฝา เมื่อเมล็ดมัสตาร์ดหยุดแตกตัวแล้ว ใส่พริกแห้งและใบแกงลงไป หลังจากใบแกงส่งเสียงฉ่าๆ สักสองสามวินาทีแล้ว ใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 5 วินาที จนข้าวเปลี่ยนเป็นสีขุ่น
ใส่บีทรูทขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนกว่าบีทรูทจะนุ่ม ใส่ส่วนผสมมะพร้าวลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วชิมรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ซอส / เครื่องปรุงรส / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน