สับปะรดทอดกับมะพร้าว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มาทำของว่างสับปะรดกรุบกรอบที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกันเถอะ! นำสับปะรดหั่นเป็นชิ้นๆ คลุกน้ำตาลแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดโรยหน้า (หากไม่มีมีดสำหรับหั่นสับปะรด สามารถดูวิธีปอกและหั่นสับปะรดได้ที่ท้ายสูตร)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สัปปะรด
เกล็ดมะพร้าว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, น้ำนม, เกล็ดมะพร้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะ ใส่น้ำมันพืช 4 ซม. แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง รอจนน้ำมันร้อนถึง 190°C (355°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ (ดูหมายเหตุ) ใส่นม 1 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน แล้วสะเด็ดน้ำมันออก
คลุกกับน้ำตาล แล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 1.5 นาที ตักขึ้นวางบนตะแกรง แล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง จากนั้นคลุกกับมะพร้าวขูดไม่หวาน

สัปปะรด:

เพื่อให้จัดเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม ให้เสียบชิ้นสับปะรดย่างลงบนไม้เสียบ แล้วเสียบไม้เสียบลงไปในฐานของสับปะรดในแนวตั้ง.

วิธีการหั่นและปอกสับปะรด:
1. ใช้มีดเชฟคมๆ ตัดส่วนบนและส่วนล่างของสับปะรดออก
2. ตั้งผลไม้ให้ตั้งตรงแล้วลอกเปลือกออก ใช้มีดเล็กๆ เอาส่วนที่เป็นสีน้ำตาลแข็งๆ ที่เหลืออยู่ออกให้หมด
3. ตั้งสับปะรดที่ปอกเปลือกแล้วให้ตั้งตรง จากนั้นใช้มีดหั่นเนื้อสับปะรดออกจากแกนกลางเป็นแถบกว้างๆ สี่แถบ แล้วหั่นแถบเหล่านั้นเป็นชิ้นบางๆ