สับปะรดรสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สับปะรดปรุงรสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเครื่องดื่มได้ ไม่ใช่แค่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้รวมเท่านั้น หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอดีคำแล้วคลุกกับเครื่องเทศ มีรสชาติให้เลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น ลองทำสับปะรดรสเปรี้ยวอมหวานด้วยมะนาวและพริก หรือสับปะรดรสหวานเผ็ดด้วยอบเชยและพริกไทยดำ สูตรด้านล่างเป็นเพียงตัวอย่าง แต่คุณสามารถทดลองปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สัปปะรด
เปลือกมะนาวขูด 3 ลูก
พริกแอนโชป่น 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, เปลือกมะนาว, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ นำเปลือกมะนาวขูด 3 ลูกไปอบในไมโครเวฟบนกระดาษซับจนแห้งสนิท ประมาณ 1 นาที ผสมเปลือกมะนาวขูด เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และพริกป่นแอนโชและพริกป่นคาเยนอย่างละ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วเทลงในสับปะรด
ลองทดลองใช้เครื่องเทศอื่นๆ ดู เช่น ผสมอบเชย น้ำตาล และพริกไทยดำ หรือผสมงาบด น้ำตาล เกลือ และขิงบด

วิธีปอกและหั่นสับปะรด

ใช้มีดเชฟคมๆ ตัดหัวและท้ายของสับปะรดออก วางสับปะรดให้ตั้งตรง แล้วปอกเปลือกตามส่วนโค้งของสับปะรด ใช้มีดเล็กๆ เอาส่วนที่เป็นจุดสีน้ำตาลแข็งๆ หรือ "ตา" ที่เหลืออยู่ออก วางสับปะรดที่ปอกเปลือกแล้วให้ตั้งตรง จากนั้นใช้มีดตัดเนื้อสับปะรดออกจากแกนกลางเป็นสี่แถบกว้างๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร