มันเทศทอดรสหวานและเผ็ดราดหมู

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 262, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 318 มก. น้ำตาล 4 จี.

ถ้าคุณชอบเฟรนช์ฟรายส์เนื้อเค็มแต่ต้องการให้เมนูโปรดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ลองเปลี่ยนเนื้อเค็มกระป๋องเป็นเนื้อหมูบดไม่ติดมัน และเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศธรรมชาติและเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไข่แดงเยิ้มๆ จะกลายเป็นซอสแสนอร่อยสำหรับมันเทศทอด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 2 ช้อนชา
เนื้อสุก 450 กรัม
เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
เกลือทะเลหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ 4 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, เนื้อหมู, ไข่, เมล็ดยี่หร่า, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำในหม้อขนาดกลางให้เดือด ใส่มันเทศลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อหมูลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเนื้อหมูสุกและไม่เป็นสีชมพูแล้ว ประมาณ 5 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่เมล็ดยี่หร่า พริกไทยแดงและพริกไทยดำ ผัดประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในกระทะ ผัดตลอดเวลาจนหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที ใส่หัวมันเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ผัดจนหัวมันเทศและเนื้อสัตว์สุกเป็นสีน้ำตาล
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทอดไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุกประมาณ 3-4 นาที ปิดฝากระทะแล้วยกลงจากเตา พักไว้ 1 นาที เพื่อให้ไข่แดงอุ่น แต่ยังไม่สุกสนิท (ควรยังนิ่มและเยิ้มอยู่)
แบ่งมันเทศใส่จานสี่ใบ แล้ววางไข่ดาวไว้ด้านบนแต่ละจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งทอด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร