มันเทศย่าง

คะแนนโหวต: 20

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ก่อนนำไปย่าง ให้อุ่นมันเทศในไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการปรุงให้สุกและป้องกันไม่ให้ไหม้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกลมๆ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของน้ำมันมะกอก พริกป่น และยี่หร่า ซึ่งจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของมันเทศ ราดมันเทศย่างด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำมัน และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดใหญ่ 4 หัว เจาะรูด้วยส้อม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกชิโปเล่กระป๋องในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เครื่องปรุงรสพริก, น้ำมะนาว, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง นำมันเทศไปอุ่นในไมโครเวฟจนเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า ผงพริกใส่เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ใส่ชิ้นมันเทศลงไปแล้วคลุกเบาๆ นำไปย่างบนเตาจนกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ในชามผสม ผักชี น้ำมันพืชที่เหลือ 1/4 ถ้วย ผิวและน้ำมะนาว และพริกฮาลาปิโน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ หากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม ราดซอสลงบนมันเทศอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน