มันฝรั่งย่างราดน้ำมันพริก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

มันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้จะนุ่มแต่กรอบ ผงพริกชิโปเล่เพิ่มรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เผ็ดเกินไป มันฝรั่งเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมที่ใช้น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลักทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถึงแม้จะไม่น่าเป็นไปได้ แต่ถ้าคุณทานมากเกินไป มันก็จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมอีกชิ้นหนึ่ง สลัดมันฝรั่ง.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งลูกเล็กสีแดง 910 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
เนยละลาย 55 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
ผักชีสับ 1 ช้อนชา
ผงพริกชิโปเล่ 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, พริกชิโปเล่, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเตาปิ้งย่างในบ้านของคุณให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยตรง โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง

บันทึก

ถ้าคุณใช้เตาย่างกลางแจ้ง ลองใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่หน่อย เพื่อไม่ให้มันร่วงลงไปในตะแกรง.
นำมันฝรั่งไปต้มในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือให้ทั่วประมาณ 10 นาที (ไม่ต้องต้มจนสุกสนิท)

ในชามผสม เนย น้ำมันมะกอก ผักชี พริกป่นชิโปเล่ และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน สะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมเนยและพริกชิโปเล่
นำมันฝรั่งไปวางบนตะแกรงย่าง ปิดฝาแล้วย่าง พลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง จนสุกทั่ว (ประมาณ 5 นาที) นำมันฝรั่งกลับใส่ชาม แล้วคลุกเคล้าอีกครั้งกับน้ำมันและส่วนผสมพริกชิโปเล่ ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทย เสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน