สลัดมันฝรั่งย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดมันฝรั่งจานนี้จะอร่อยและมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นหากนำมันฝรั่งไปย่างก่อน นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว สลัดนี้ยังเบาเพราะไม่มีส่วนผสมของมายองเนส สีส้มและผักใบเขียวช่วยเพิ่มความสดชื่นแบบฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว หั่นเป็นแผ่นกลมหนา 0.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
เครื่องปรุงรสย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ 2 ช้อนโต๊ะ (3 กิ่ง) ฉีกและสับละเอียด
ส้มนาเวล 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
ผักร็อกเก็ตสับ 4-5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ส้ม, น้ำส้มสายชูไวน์, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง, โรสแมรี่, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่ง น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงรสย่าง และโรสแมรี่ นำมันฝรั่งไปย่างประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
ในขณะเดียวกัน ในชามสลัด ให้ผสมส้มและหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายแดงและน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงไปในสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

มันฝรั่งย่างจะแห้งกว่ามันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีอื่นเล็กน้อย แต่เมื่อนำมันฝรั่งร้อนๆ ไปใส่ในสลัดพร้อมน้ำสลัดแล้ว มันก็จะนุ่มขึ้น