สลัดมันฝรั่งสีขาว สีม่วง และสีแดง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 208, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 544 มก. น้ำตาล 2 จี.

สูตรนี้เป็นการนำเสนอสลัดมันฝรั่งในรูปแบบใหม่ น้ำสลัดวินาเกรตผสมมัสตาร์ดดิฌงทำให้สลัดเบาลง มีรสเปรี้ยวอมหวาน และสดชื่น สลัดสีสันสดใสนี้ทำจากมันฝรั่งสีม่วง สีเหลือง และสีแดงผสมกัน ราดด้วยพริกดองและหัวใจปาล์ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งผสมสีแดง เหลือง และม่วง น้ำหนัก 800 กรัม หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
หัวใจปาล์มกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามยาว
พริกปิเกลโลกระป๋องสับ 1/2 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, พริกปิเกลโล, ต้นหอม, หัวใจฝ่ามือ, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิฌง เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำสลัดเนียน จัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ แล้ววางหัวใจปาล์มไว้ด้านบน โรยด้วยพริกปิเกลโล่ และราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยต้นหอมซอย และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร