สลัดมันฝรั่งและไก่ในใบผักกาดหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมื่อเตรียมสลัดสำหรับปิกนิก งานปาร์ตี้ หรือบุฟเฟ่ต์ ควรเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ผักกาดบิบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เลือกใบด้านในที่แข็งกว่า เพราะจะช่วยให้สลัดคงรูปเป็นชามได้ ใส่สลัดที่เรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยมันฝรั่งอบ อกไก่ และเบคอนทอดกรอบ โรยด้วยหัวหอมและขึ้นฉ่าย คลุกเคล้ากับน้ำสลัดมายองเนส สับส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กๆ จัดเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ สลัดจานนี้รับประทานง่ายด้วยมือและดูน่ารับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต เบอร์แบงก์ 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1.5 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ 1 ชิ้น (180 กรัม) ไม่มีกระดูกและหนัง
เบคอน 3 ชิ้น ทอดและบดละเอียด
ขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเสจสด 2 ใบ สับละเอียด
ผักกาดบิบ 2 หัว แยกใบออกจากกัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, อกไก่, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดบิบ, นักปราชญ์, พริกปาปริก้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางมันฝรั่งบนถาดอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ นำอกไก่ใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนไก่นุ่ม ประมาณ 15-20 นาที นำไก่ออกจากหม้อแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่ง ไก่ เบคอน ขึ้นฉ่าย หัวหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่มายองเนส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ปาปริก้า สมุนไพรสด เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟสลัดโดยห่อด้วยใบผักกาดแก้ว แล้วรับประทานโดยห่อไว้ด้านใน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปิกนิก / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สลัด / สลัดผัก / / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

รวมสูตรอาหาร