เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดผักกาดแก้วอุ่นๆ กับถั่ว - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• เนยเย็น 60 กรัม หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
• ผักกาดหอม 2 หัว เด็ดใบด้วยมือ
• เฮเซลนัทคั่วสับ 1/4 ถ้วย
• ผักใบเขียวสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ (ต้นหอม(ผักชีฝรั่งและเชอร์วิล)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไวน์ขาว, หอมแดง, ใบกระวาน, ผักกาดหอม, เฮเซลนัท, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมไวน์ หอมแดงสับ ใบกระวาน น้ำตาล เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชาลงในกระทะ ตั้งกระทะบนเตาและใช้ไฟปานกลางค่อนข้างสูง เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 8-10 นาที นำกระทะออกจากเตาและเอาใบกระวานออก ใส่เนยและน้ำ 1 ช้อนชาลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ผักกาดหอม เฮเซลนัท และสมุนไพรสับลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เติมน้ำสลัดอุ่นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย

คะแนนโหวต: 1