สลัดหน่อไม้ฝรั่งอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 211, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 206 มก. น้ำตาล 1 จี.

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือวันหยุดฤดูใบไม้ผลิอื่นๆ สำหรับสลัดอุ่นๆ ที่ทำง่ายๆ นี้ หน่อไม้ฝรั่งลวกจะคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกร้อนๆ วอลนัท และกระเทียม แล้วโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดฝอย เป็นเครื่องเคียงที่สดชื่นและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง 2 กำ ตัดส่วนปลายแข็งๆ ออก แล้วหั่นก้านเฉียงๆ เป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
วอลนัท 1 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, วอลนัท, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด แล้วเตรียมชามขนาดใหญ่ใส่น้ำเย็นจัดที่มีน้ำแข็งอยู่ข้างใน
นำหน่อไม้ฝรั่งใส่น้ำเดือดแล้วต้มจนนุ่ม ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่ในน้ำเย็นจัด เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่ถั่ววอลนัทและกระเทียมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที เทส่วนผสมลงบนหน่อไม้ฝรั่งแล้วคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
จัดเสิร์ฟโดยตักหน่อไม้ฝรั่งใส่จาน โรยด้วยชีสพาร์เมซาน บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟทันที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดอุ่นๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน