สลัดหน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพด

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในเวลาเพียง 20 นาที พอลล่า ดีน ก็ทำสลัดหน่อไม้ฝรั่งอ่อนนุ่มและข้าวโพดสด ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาแต่ก็อิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่งปรุงสุก 2 กำ
ข้าวโพดเหลือง 6 ฝัก ปอกเปลือกแล้ว
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย

การเติมเชื้อเพลิง:

น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพด, หัวหอมแดง, โหระพา, น้ำส้มสายชูข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด นำฝักข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในน้ำเดือด ลวกประมาณ 3 นาที จนกระทั่งเมล็ดข้าวโพดมีสีเหลืองเข้ม จากนั้นตักข้าวโพดขึ้นแช่ในชามน้ำเย็นจัด

ใช้น้ำเดียวกันกับที่ลวกข้าวโพด ต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณหนึ่งนาที แล้วตักขึ้นใส่ชามน้ำเย็นจัด เมื่อข้าวโพดเย็นลงแล้ว ใช้มีดคมๆ แกะเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก หั่นหน่อไม้ฝรั่งเฉียงๆ เป็นชิ้นๆ ขนาด 2.5 เซนติเมตร ใส่ข้าวโพดและหน่อไม้ฝรั่งลงในชามขนาดกลาง

ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงบนข้าวโพดและหน่อไม้ฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วแช่เย็น หรือเสิร์ฟสลัดนี้ที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน