เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวโพดอ่อนฉ่ำๆ โดยไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก แล้วแช่ในน้ำสลัดสักสองสามนาทีก่อนนำไปคลุกกับส่วนผสมอื่นๆ เมล็ดข้าวโพดจะนิ่มลงเล็กน้อยและดูดซับรสชาติของน้ำสลัดได้ดี เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อย่างหรือปลาในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด 4 ฝัก
• อารูกูล่าละเอียด 2 ถ้วย
• ใบโหระพาสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เมล็ดข้าวโพด, อารูกูลา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• แช่หอมแดงสับละเอียด 1 หัวในน้ำเย็นจัด
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เมล็ดข้าวโพดจากฝักข้าวโพด 4 ฝัก ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• สะเด็ดน้ำและซับหัวหอมให้แห้ง จากนั้นใส่ลงในข้าวโพดพร้อมกับผักร็อกเก็ตสับละเอียด 2 ถ้วย และใบโหระพาสับ 1/4 ถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และโรยหน้าด้วยชีสแพะที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ

คะแนนโหวต: 3