เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

บรูสเกตต้าพีชของเจฟฟ์ เมาโร มีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานและความเค็ม เขาเสิร์ฟพีชสุกกับใบโหระพาในน้ำมันมะกอกบนขนมปังชีสแพะปิ้ง ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และซอสพริก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส 1 ชิ้น หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• ลูกพีชขนาดใหญ่ 450 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามต้องการ
• ชีสแพะ 100 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสแพะ, ลูกพีช, ซอสเผ็ด, การดื่มอวยพร, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำผึ้ง, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) วางชิ้นขนมปังบาแกตต์เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะทั้งสองด้าน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-18 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมลูกพีช ใบโหระพา เกลือ และน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และซอสพริกเข้าด้วยกัน เติมซอสพริกเพิ่มตามชอบ สำหรับการทำบรูสเกตต้า นำขนมปังบาแกตต์มาหนึ่งชิ้น ทาด้วยชีสแพะ ตักลูกพีชลงไปเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำผึ้งผสมพริก

คะแนนโหวต: 1