เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เส้นเฟตตูชินีกับผักฤดูร้อนและชีสแพะ - สูตรอาหารโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• บวบ 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• ต้นหอมสดสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 กำเล็ก)
• เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแพะเนื้อนุ่ม 120 กรัม บดละเอียด
• เส้นเฟตตูชินีไข่แห้ง 340 กรัม
• ถั่วฝักยาว 120 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย) เอาขั้วออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศ, ต้นหอม, เปลือกมะนาว, ชีสแพะ, พาสต้าเฟตตูชินี, ถั่วเหลือง, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่1มะเขือเทศ, บวบ, ต้นหอมซอย, ผิวเลมอนขูด และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ชีสแพะครึ่งหนึ่งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เส้นบะหมี่ลงในน้ำเดือดและต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยใส่ถั่วฝักยาวลงไป 3 นาทีก่อนสุก เก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1/4 ถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง ตักเส้นบะหมี่และถั่วฝักยาวใส่ลงในชามที่มีผัก ราดด้วยน้ำที่ใช้ต้มที่เหลือและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าจนกว่าชีสแพะจะเริ่มละลาย ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง แบ่งเส้นบะหมี่และผักใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยชีสแพะที่เหลืออยู่

คะแนนโหวต: 1