พาสต้าเฟตตูชินี

รี ดรัมมอนด์ ใส่พริกถึงหกชนิดลงในเส้นเฟตตูชินีของเธอในซอสครีมเตกีลา ได้แก่ พริกหวาน พริกลูกเล็ก พริกปอบลาโน พริกฮาลาปิโน พริกไทยดำ และพริกชิโปเติล ซึ่งเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน เส้นพาสต้ามีรสชาติสดใสและชุ่มฉ่ำ พร้อมด้วยผักนานาชนิด... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเฟตตูชินีในซอสอัลเฟรโดครีมมี่พร้อมไก่และพาร์เมซาน เป็นอาหารจานด่วนและอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดตกแต่ง อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอสอัลเฟรโด

ทำเฟตตูชินีพาสต้าอย่างรวดเร็วในซอสอัลเฟรโดเนื้อเนียนเบา พร้อมเห็ดและถั่วลันเตาเพื่อรสชาติที่สดชื่น โรยหน้าแต่ละจานด้วยใบเสจกรอบๆ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพาสต้าสด แต่ถ้าคุณมีแค่... อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วราดด้วยเส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้ว เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่สีสดใสและฉ่ำน้ำลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้มากยิ่งขึ้น พริกป่นและพริกชี้ฟ้าช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ และไวน์ขาวช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ผัดเห็ดกับหัวอาร์ติโชก หน่อไม้ฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าเฟตตูชินีผักโขมเขียว เป็นอาหารกลางวันมังสวิรัติที่อร่อยและอิ่มท้อง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ หรือ อ่านเพิ่มเติม

ผิดกับความเชื่อที่แพร่หลาย พาสต้าเฟตตูชินีในซอสอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมนั้นไม่มีส่วนผสมของครีมหรือนมเลย ดังนั้นหากคุณไม่มีครีม ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำซอสอัลเฟรโดแบบที่ทำกันในโรมแล้ว สิ่งที่คุณต้องการก็คือ... (ส่วนที่เหลือของข้อความดูเหมือนจะเป็นข้อความที่ไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาหลัก) อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• เส้นบะหมี่ผัดเนยใส่เลมอนและผักชีฝรั่ง

สตูว์เนื้อและผักเข้มข้นอุ่นๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาว จุดเด่นของสูตรนี้คือการเคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถใส่เนื้อ เห็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

ตามธรรมเนียมเก่าแก่ ครอบครัวชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาจะเฉลิมฉลอง "เทศกาลปลาเจ็ดชนิด" ในคืนก่อนวันคริสต์มาส ญาติพี่น้องทุกคนจะมารวมตัวกันรอบโต๊ะใหญ่ รับประทานอาหารทะเล และดื่มไวน์ไปพลางรอซานตาคลอส พาสต้าปลาเจ็ดชนิดนี้ก็เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองเช่นนี้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้สามารถทำได้จากไก่ย่างหรือไก่อบที่เหลือ ส่วนผสมสำคัญคือซอส ซอสแสนอร่อยนี้ทำจากน้ำซุปไก่ พริกหวาน ครีมข้น ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และพริกไทย อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าพาสต้าพรีมาเวร่าโดยทั่วไปจะใช้ผักสีเขียว แต่สูตรนี้ใช้ผักสีเหลือง ทำให้ได้พาสต้าที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและสดใสเหมือนฤดูใบไม้ผลิ! ใช้แครอท มะเขือเทศสีเหลือง พริกหวานสีเหลือง และบวบสีเหลือง อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ผัดกับเครื่องเทศเคจันและมะเขือเทศตากแห้ง จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้าอัลเฟรโดครีมมี่ ทำให้มีรสชาติอร่อยและอิ่มท้องมากขึ้น นำไก่ที่ปรุงรสแล้วไปผัดในกระทะร้อนจน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรเฟตตูชินีอัลเฟรโดแบบคลาสสิกนี้ทำจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ซอสนี้ต้องใช้เนย ครีมข้น และชีสพาร์เมซานขูดจำนวนมาก และรสเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวช่วยเพิ่มความสดชื่นได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนด้วยไก่มาซาลาและพาสต้าเฟตตูชินี นำอกไก่ไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วเคี่ยวในซอสมาซาลาเห็ดผสมชีสมาสคาร์โปเน ซึ่งจะทำให้ซอสสไตล์ซิซิลีมีรสชาติที่ละมุนยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ ในวันธรรมดา หรือมื้อกลางวันในวันหยุดที่ไม่ยุ่งยาก พริกหวานย่างและปาปริก้าจะเปลี่ยนซอสครีมให้มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าเฟตตูชินีสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยนี้ ทำง่ายและรวดเร็วมาก นำเส้นพาสต้าไปต้มให้สุกพอดี (al dente) แล้วคลุกเคล้ากับครีมเฟรช ชีสอาซิอาโก ชีสพาร์เมซาน และไทม์ รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม

เฟตตูชินีอัลเฟรโดสูตรมังสวิรัตินี้มีไฟเบอร์สูงและไขมันต่ำ แต่ก็อร่อยไม่แพ้พาสต้าแบบดั้งเดิม ครีมชีสจากถั่วเหลืองทำให้ซอสเนียนนุ่มละมุนลิ้น เติมกระเทียม มะนาว และพริกไทยดำ... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือแคสเซอโรลแบบอเมริกันที่ทำเองตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมกระป๋อง ได้แก่ ซุปกระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตากระป๋อง พาสต้ากล่อง และมันฝรั่งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า สูตรปรับปรุงนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่... อ่านเพิ่มเติม

เฟตตูชินีอัลเฟรโดเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ยากที่จะต้านทานความอร่อยของพาสต้าในซอสข้นๆ ครีมๆ ที่ทำจากเนยและพาร์เมซาน อย่างไรก็ตาม พาสต้าอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมนั้นมีแคลอรี่สูงมาก อ่านเพิ่มเติม

เฟตตูชินีอัลเฟรโดสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่อร่อยเป็นพิเศษ อิ่มท้องกว่า และทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! เส้นพาสต้าราดด้วยกุ้งทอดในซอสครีมข้น โดยซอสมีส่วนผสมของเนยเท่านั้น ไม่มีส่วนผสมของกรดไขมัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนเนื้อครีมจานนี้ทำจากเฟตตูชินี เนย ครีมข้น และชีสพาร์เมซานขูดฝอยเท่านั้น นำเส้นพาสต้าที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับซอสครีมร้อนๆ และชีสขูดฝอยสดใหม่ ซึ่งจะละลายในเส้นพาสต้าร้อนๆ และกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเจเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความชุ่มฉ่ำ และความหลากหลายของผัก อร่อยและอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสเคจันเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับจานนี้ พาสต้าประกอบด้วยเห็ด พริกหวาน และบวบ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา หรืออาหารเช้าที่อิ่มท้องและรวดเร็ว เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเบคอนทอดกรอบ ถั่วลันเตาอ่อน กระเทียม และชีสพาร์เมซาน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าแสนง่ายแต่แสนอร่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เส้นเฟตตูชินีต้มสุกคลุกเคล้ากับผักโขมผัดในซอสเพสโต้ครีมมี่ เสิร์ฟพร้อมชีสพาร์เมซานขูดฝอย เมนูนี้ใช้เพสโต้สำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

ผักตามฤดูกาล เช่น หน่อไม้ฝรั่งสด ถั่วลันเตา และต้นหอม ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและเข้มข้นให้กับพาสต้าอัลเฟรโดแบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังดูสดชื่นรับฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย นอกจากผักแล้ว จานนี้ยังประกอบด้วยเห็ดหอมผัดเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพาสต้า
• ซอสอัลเฟรโด

ถ้าคุณมีเครื่องทำพาสต้า อย่าปล่อยให้มันอยู่เฉยๆ ถึงเวลาแล้วที่จะทำพาสต้าโฮมเมดสดใหม่แสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณได้ลิ้มลอง! ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเฟตตูชินีแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น ตัดแป้งเป็นรูปทรงพาสต้า ต้ม แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของพาสต้าอัลเฟรโดสไตล์อิตาเลียนอยู่ที่ซอสเนียนนุ่มละมุนลิ้น ซึ่งตามสูตรดั้งเดิมนั้นทำจากเนยและชีสพาร์เมซานในปริมาณมาก สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพาสต้าอัลเฟรโดได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง ใช้เพียงแค่หนึ่งช้อนโต๊ะเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้มาจากเครื่องปรุงรสเคจันที่ใช้ผัดไก่และพริกหวาน ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสครีม ส่วนผสมทั้งหมด ทั้งพาสต้า ผัก และไก่ จะถูกปรุงแยกกันแล้วค่อยนำมารวมกัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโดแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อเพิ่มไก่ทอดชิ้นเล็กๆ ลงไป สำหรับการทำซอสครีมข้น คุณจะต้องใช้เพียงเนย ครีมข้น และชีสพาร์เมซานเท่านั้น ไม่ต้องใช้แป้ง และเพื่อให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม

เบคอน ครีม และพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับที่ร้านอาหารเลย นำไก่และเบคอนไปทอดแยกกันในกระทะ แล้วนำน้ำที่เหลือมาทำซอสครีมข้นๆ อย่างรวดเร็วด้วยมะเขือเทศและผักโขม คนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

วันวาเลนไทน์เป็นโอกาสดีที่จะทำพาสต้าจานอร่อยนี้ โดยผสมผสานเมนู "ไก่ผัดกระเทียม 40 กลีบ" สไตล์ฝรั่งเศส เข้ากับพาสต้าอัลเฟรโดครีมมี่สไตล์อิตาเลียน หากคุณทั้งคู่ชื่นชอบกระเทียม รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

มาทำพาสต้าเฟตตูชินีเลมอน-เมล็ดป๊อปปี้แสนอร่อยกันเถอะ โดยใส่ซูกินีหั่นบางๆ ผัดกับเนยกระเทียมลงไปด้วย ซูกินีจะเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติฤดูร้อนที่น่าทึ่งให้กับจานนี้ และเปลือกและน้ำเลมอน พร้อมกับงาขูด... อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอส

พาสต้าทำเองสดใหม่นั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับพาสต้าที่ซื้อจากร้านค้า เพราะคุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์พาสต้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณหาไม่ได้จากร้านค้าทั่วไป หากคุณมีเครื่องทำพาสต้า ก็ถึงเวลาทดลองทำแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าอิตาเลียนง่ายๆ รวดเร็ว ที่อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ มะกอก ไวน์ขาวที่ใช้ตุ๋นไก่ และเครื่องเทศหอมๆ ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังทั้งชิ้น และ... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในจานของคุณได้อย่างมาก โดยการแทนที่เส้นพาสต้าบางส่วนด้วยเส้นบวบบางๆ วิธีนี้จะทำให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ไม่ต้องงดทานเฟตตูชินีเส้นโปรดของคุณ ลองนึกภาพดู - อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• ซอส

แม้ว่าชื่อของพาสต้าชนิดนี้จะฟังดูเหมือนอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา และคำว่า "primavera" ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และแน่นอนว่าพาสต้าชนิดนี้ดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมาก ๆ ด้วยสีสันสดใสมากมายของมัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสผักจานนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้พริกหวานย่างแทนมะเขือเทศ พริกหวานย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ให้กับพาสต้า ส่วนชีสเฟต้าก็ทำให้ซอสมีความครีมมี่มากขึ้น นำพริกหวานย่างกระป๋องไปผัดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำพาสต้าที่อร่อยและน่าสนใจได้โดยไม่ต้องใช้แค่เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเท่านั้น วอลนัทเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม มันให้รสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้งพร้อมกลิ่นอายแบบตะวันออก ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความสดชื่นของผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมเข้มข้นแสนอร่อย ที่เพิ่มความครีมมี่มากขึ้นด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซาน โรยด้วยลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเฟตตูชินีเข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสครีม วิธีทำซอสครีมอย่างหนึ่งคือการผสมเนย ครีมข้น ชีสเปโคริโน และไข่แดงลงในกระทะ แล้วปรุงรสพาสต้า เครื่องปรุงรสที่เหมาะสม: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมของอิตาลี คือเส้นเฟตตูชินีในเนยและครีม โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำพาสต้าและเนยแล้ว จะกลายเป็นซอสที่อร่อยลงตัว ทำให้พาสต้าชื่อดังนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าถั่วลันเตาและปลาแซลมอนนี้เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

หน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนูคลาสสิกง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา เส้นสีเขียวบางๆ เข้ากันได้ดีกับเส้นเฟตตูชินีและทำให้พาสต้าดูสดใสขึ้นด้วยสีสันที่สะดุดตา อ่านเพิ่มเติม

• ซอสอัลเฟรโด
• พาสต้ากุ้ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ไม่ใช่ว่าซอสเนื้อทุกชนิดจะต้องใช้เวลาในการเคี่ยวนานเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในเมนูจากนิตยสาร Food Network ซอสเนื้อทำจากเนื้อลูกวัวบด (หรือเนื้อไก่งวงบด) และเคี่ยวเพียง 20 นาที จากนั้นจึงนำไปราดบนเส้นพาสต้าเฟตตูชินีพร้อมกับกระเทียมผัด อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของครีมข้น ชีสพาร์เมซานรสชาติเข้มข้น และเนย ช่วยเพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหารอิตาเลียนจานเด็ดนี้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ