กุ้งสแคมปิกับมะเขือเทศเชอร์รี่
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 608, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 176 มก. โซเดียม 787 มก. น้ำตาล 7 จี.
แคลอรี 608, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 176 มก. โซเดียม 787 มก. น้ำตาล 7 จี.
กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่สีสดใสและฉ่ำน้ำลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้มากยิ่งขึ้น พริกปาปริก้าและพริกป่นช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ และไวน์ขาวช่วยให้รสชาติสดชื่นขึ้น โรยด้วยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งสดเป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อเพิ่มความอร่อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เกลือหยาบ 3.5 ช้อนโต๊ะ
- 450 กรัม บูคาตินี่ สปาเก็ตตี้ หรือเฟตตูชินี
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- หอมแดงสับ 2 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 450 กรัม หั่นบางๆ
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- ครีมข้น 1 ถ้วย
- กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
- ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, กุ้ง, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกปาปริก้า, ไวน์ขาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่น้ำลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟแรง ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วรอจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไป แล้วใช้ที่คีบคลุกเบาๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ต้มประมาณ 12-14 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ และเกลือที่เหลืออีก 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอมแดงใส ประมาณ 2-3 นาที ใส่พริกปาปริก้าและพริกป่น ผัดต่ออีก 1-2 นาที
- เทไวน์ลงไปพร้อมกับขูดเศษอาหารที่ไหม้ติดก้นกระทะออก นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ครีมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งประมาณ 1 นาที ใส่กุ้งลงไปแล้วเทซอสลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกุ้งสุกประมาณ 3-5 นาที ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟกุ้งพร้อมซอสราดบนพาสต้า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































