หอยเชลล์ผัดเนยกระเทียมมะนาว "หอยเชลล์สแคมปิ"

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 539, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 572 มก. น้ำตาล 3 จี.

เมนู "สแคมปิ" (Scampi) จากร้านอาหารอเมริกันจานนี้ ทำจากซอสเนยกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง โดยใช้หอยเชลล์แทนกุ้ง ทำง่ายและรวดเร็วไม่แพ้กัน ระวังอย่าต้มหอยเชลล์นานเกินไป มิฉะนั้นจะเหนียว ทานสแคมปิคู่กับสปาเก็ตตี้สุกๆ ก็เป็นอาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็ว เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 340 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หอยเชลล์ 450 กรัม เอาส่วนกล้ามเนื้อแข็งๆ ออกจากด้านข้าง แล้วซับให้แห้ง
เนยจืด 55 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
น้ำมะนาว 2 ลูก (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอยเชลล์, พาสต้าสปาเก็ตตี้, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ ตักน้ำออก 0.5 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในตะแกรง
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ปรุงรสหอยเชลล์ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หอยเชลล์ลงในกระทะ เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน

ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนยและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเริ่มเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วและผักชีฝรั่งลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าเล็กน้อยเพื่อเจือจางซอสและเคลือบเส้นให้ทั่ว
แบ่งพาสต้าใส่จาน แล้ววางหอยเชลล์สองสามตัวลงบนแต่ละจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / วันที่ 8 มีนาคม / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน