สปาเก็ตตี้และหอยเชลล์ตุ๋นในซอสมารินารา

คะแนนโหวต: 16

วิธีทำ - สปาเก็ตตี้และหอยเชลล์ตุ๋นในซอสมาเรียนารา

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 449, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและการแบ่งปันกับเพื่อนฝูง พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย หอยเชลล์ให้รสชาติอาหารทะเลที่โดดเด่นแก่ซอส แต่คุณสามารถใช้กุ้งแทนได้หากต้องการ เปลือกพาร์เมซานเพิ่มรสเค็ม หอมมัน และรสชีส ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น หากต้องการ คุณสามารถใส่พาร์เมซานชิ้นเล็กๆ แทนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ธัญพืชรวม 350 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกไทยแห้งบด 1/4-1/2 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามชอบ
มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (830 มล.) บดด้วยมือ
1. เปลือกชีสพาร์เมซาน หนา 2.5 ซม.
ใบโหระพาสดสับ 1 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับตกแต่งจานด้วย
หอยเชลล์ 340 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, หอยเชลล์, กระเทียม, พริกป่น, มะเขือเทศ, ซอสมารินารา, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกไทยแห้งบดลงไป ผัดจนกระเทียมนิ่ม (ประมาณ 1 นาที)

ใส่มะเขือเทศ เปลือกชีสพาร์เมซาน น้ำครึ่งถ้วย และใบโหระพาครึ่งหนึ่งลงไป ต้มซอสจนเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันและลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ

เพิ่มความร้อนใต้ซอสเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง ใส่หอยเชลล์ลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหอยเชลล์สุกใส (ประมาณ 5 นาที) นำเปลือกชีสพาร์เมซานออก ใส่ใบโหระพาที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สะเด็ดน้ำพาสต้าในตะแกรงแล้วใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน