สูตรพาสต้าที่ทำง่ายและรวดเร็ว

หลีกทางไปเลย สปาเก็ตตี้! สปาเก็ตโทนี ซึ่งเป็นญาติของคุณที่มีขนาดใหญ่กว่า กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น แม้ว่าสปาเก็ตโทนีจะหนากว่าสปาเก็ตตี้ธรรมดาเพียงเล็กน้อย แต่ความกว้างที่เพิ่มขึ้นช่วยให้มันดูดซับรสชาติได้ดีกว่า...

เนื้อลูกวัวส่วนซี่โครงบางๆ ชุบแป้งและไข่ แล้วนำไปทอดจนเหลืองทองน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมซอสเนย เคเปอร์ และไวน์ขาวรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว นี่คือ...

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงยี่สิบนาที สิ่งที่คุณต้องใช้ก็มีเพียงน้ำซุปผักสำเร็จรูป ผักแช่แข็ง พาสต้าตอร์เตลลินีไส้ชีส ครีมเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรแห้ง

พาสต้าอบสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฉ่ำๆ และส่วนผสมต่างๆ เช่น ไวน์ขาว ริคอตต้า และเพสโต้ ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและหลากหลาย แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็คือ...

เมนูราวิโอลีชีสแบบมังสวิรัตินี้เป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางสัปดาห์หลังเลิกงาน เราใช้ราวิโอลีสำเร็จรูปมาอบพร้อมกับชีสและผักโขม...

ในสูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้ อาหารอิตาเลียนมาพบกับอาหารเม็กซิกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างลาซานญ่าและเอนชิลาดา หรือลาซานญ่ารสชาติเอนชิลาดา… จะเรียกอะไรก็ได้ สูตรอาหารง่ายๆ นี้…

รี ดรัมมอนด์ ใส่พริกถึงหกชนิดลงในเส้นเฟตตูชินีของเธอในซอสครีมเตกีลา ได้แก่ พริกหวาน พริกลูกเล็ก พริกโปบลาโน พริกฮาลาปิโน พริกไทยดำ และพริกชิโปเติล ซึ่งเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน

อย่างที่มาร์ค เมอร์ฟีกล่าวไว้ว่า "สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ทำได้" ผสมไข่กับพริกไทยและชีสพาร์เมซาน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ร้อนๆ ลงไป คนจนไข่สุกและ...

รี ดรัมมอนด์ ยกระดับอาหารจานโปรดไปอีกขั้นด้วยสูตรพาสต้าใส่เบคอนและฟักทองบัตเตอร์นัท เธอผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์...

พาสต้าครีมซอสจานนี้ผสมผสานรสชาติสดชื่นของมะนาวเข้ากับรสเผ็ดเล็กน้อยของอารูกูลา เมื่อต้มพาสต้าเสร็จแล้ว อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าทั้งหมด เก็บน้ำที่มีแป้งไว้บ้างเพื่อใช้เจือจาง...

เมนู "สแคมปิ" (Scampi) จากร้านอาหารอเมริกันแห่งนี้ ทำจากซอสเนยกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง โดยใช้หอยเชลล์แทนกุ้ง วิธีการปรุงก็เหมือนกัน...

คุณชอบญ็อกกี้ไหม? ถ้าอย่างนั้นลองญูดิดูสิ ญูดิเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนเนื้อเนียนนุ่มคล้ายญ็อกกี้ แต่ทำจากริคอตต้าชีสแทนมันฝรั่ง ลองเพิ่มผักสวิสชาร์ดลงในส่วนผสมของญูดิด้วยสิ...

พาสต้าไส้กรอกและมะเขือม่วงจานนี้ทำง่ายและอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ซอสเนื้อและมะเขือม่วงสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนเสิร์ฟ...

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือกระเทียมอบ มันจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเผ็ดให้กับซอสครีมชีสแพะและพาร์เมซาน นำเส้นเพนเน่ที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกกับซอส...

ทำเฟตตูชินีพาสต้าแบบง่ายๆ ในซอสอัลเฟรโดเนื้อเนียนเบา พร้อมเห็ดและถั่วลันเตาเพื่อรสชาติสดชื่น โรยหน้าแต่ละจานด้วยใบเสจสดกรอบ สูตร...

ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนสามารถนำมาทำเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบได้ นำผักโขมแช่แข็งมาละลาย แล้วผสมกับไก่ฉีกและพาสต้าที่สุกแล้วใน...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้าเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมในโลกออนไลน์ มันง่ายเหมือนกัน แต่เราเปลี่ยนเฟต้าชีสเป็นชีสแพะ และด้วยหม้อหุงช้า ทำให้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที! สำหรับสูตรนี้...

ใส่ทูน่ากระป๋อง ถั่วเขียวลวก และแครอทลงในพาสต้าโบว์ไทที่สุกและเย็นแล้ว ราดด้วยน้ำสลัดสมุนไพรและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว...

มะเขือเทศพันธุ์ซานโกลด์นั้นหวานราวกับลูกอม! ความหวานของมัน ผสานกับรสอูมามิของชีสพาร์เมซานและเปโคริโน เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มาทำเมนูแคสเซอโรลที่ได้แรงบันดาลใจจากเบคอนชีสเบอร์เกอร์ อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ กันอย่างจุใจ มีชีสหลายชนิดให้เลือก ทั้งชีสสวิส ชีสอเมริกัน เชดดาร์ มอนเทอเรย์แจ็ค และราวิโอลีชีส

ลาซานญ่าสูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้กระทะตั้งไฟ ไม่ต้องอบ และไม่ต้องใช้เส้นพาสต้าแบบพิเศษด้วย เส้นพาสต้าแบบโบว์ไทก็ใช้ได้ ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เส้นพาสต้าสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้าน...

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วเติม...

ในหนังสือ Modern Comfort Food ของเธอ ซึ่งตีพิมพ์เมื่อปลายปี 2020 อินา การ์เทน ได้ตัดสินใจใส่สูตรอาหารคลาสสิก เช่น ซุปมะเขือเทศและแซนด์วิชร้อนลงไปด้วย...

พาสต้า ไก่ทอดชิ้นเล็ก ผักโขมสด และมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูพาสต้าแสนอร่อยและเบาจานนี้ ที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน เมนูนี้มีสีสันสดใสและ...

หากคุณไม่มีพาสต้าโอเรคิเอตเต้ คุณสามารถใช้พาสต้าขนาดใกล้เคียงกันชนิดอื่นแทนได้ และมันเข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีและมะเขือเทศเชอร์รี่ ทำให้ได้เมนูแสนอร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้

พาสต้าออร์โซทำจากชีสเปโคริโน เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมซัลโมริกลิโอ ซอสสไตล์อิตาลีตอนใต้ ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และสมุนไพรสด สะระแหน่...

ลองทำเมนูง่ายๆ นี้ดู แล้วคุณจะรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งทานอาหารที่ร้านอาหารสไตล์บ้านๆ ริมชายฝั่งอิตาลี! ที่สำคัญที่สุดคือ สามารถเตรียมเสร็จได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เพียงแค่ต้ม...

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ คุณสามารถใส่โปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ และเลือกรูปทรงของพาสต้าได้ตามใจชอบ โดยควรเป็นเส้นสั้น นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส แล้ว...

ซอสครีมหอมกรุ่นสูตรนี้ ทำจากเห็ดพอร์โทเบลโลและต้นหอมอ่อนๆ ปรุงง่ายในเวลาไม่กี่นาที และเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับราวิโอลีไก่แบบที่ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทานกับข้าว พาสต้า...

ราวิโอลีเห็ดตุ๋นในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ พร้อมอาร์ติโชกและถั่วลันเตา เป็นอาหารเย็นมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้มาจาก...

เมนูแคสเซอโรลของเจฟฟ์ เมาโร ได้แรงบันดาลใจมาจากซุปอะฟโวเลโมโนของกรีกดั้งเดิม ที่มีรสชาติเปรี้ยวสดชื่น โดยใช้พาสต้าออร์โซที่มีรูปร่างคล้ายข้าว นำไปอบในซอสเลมอนหอมๆ พร้อมกับ...

สูตรพาสต้าเห็ดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น สามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสชาติของคุณได้: ใส่เห็ดชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ (หรือหลายชนิดก็ได้) และใช้เส้นพาสต้าแบบใดก็ได้ที่คุณ...

พระเอกของเมนูนี้คือข้าวโพดหวานฤดูร้อน ซึ่งนำมาทำเป็นซอสเนียนนุ่ม และโรยหน้าด้วยพริกเฟรสโนรสเผ็ดและสมุนไพรเพื่อเพิ่มความสดชื่น หากต้องการเพิ่มรสชาติรมควัน ให้ย่าง...

ซอสเนื้อข้นที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมหวาน เช่น กานพลู อบเชย และพริกปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยถั่วกระป๋อง (หรือถั่วที่ปรุงเอง) ...

ราวิโอลีผักโขมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ต้มให้สุกแล้วทอดจนกรอบ เสียบไม้เหมือนอมยิ้ม จิ้มกับซอสเพสโต้ แล้ว...

ญูดิ (Gnudi) คือเกี๊ยวกลมๆ สไตล์อิตาลี ทำจากริคอตต้าชีสและผักโขม มีเนื้อเบาและนุ่มกว่าญ็อกกี้ (Gnocchi) และบางครั้งก็เรียกว่า "ราวิโอลีเปลือย" หมายความว่าไม่มีแป้งห่อหุ้มไส้ราวิโอลี

พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ผักโขม เห็ด และชีส นำไปเคี่ยวในซอสครีมมะเขือเทศผสมวอดก้า โรยด้วยชีสขูดฝอย หากไม่มีเวลาทำซอสเอง สามารถใช้ซอสสำเร็จรูปที่มีอยู่แล้วได้...

พาสต้าอิตาเลียนอร่อยได้แม้ไม่มีไก่ ปลา หรือโปรตีนชนิดอื่น ๆ ตราบใดที่คุณมีซอสที่ยอดเยี่ยม ราเชล เรย์ แนะนำให้ทำซอสมะเขือเทศที่อร่อยเลิศด้วยเนยและ...

บรอกโคลี บวบ พริกหวาน และข้าวโพดอ่อน นำมาผัดในซอสรสอ่อน หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพด แทนที่จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชีย คุณสามารถเสิร์ฟ...

หลายคนคงเคยลองทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นมาแล้ว แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง! ลูกชิ้นไส้กรอกอันดูอิลล์เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย นำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศและใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้