พาสต้าออร์โซกับซอสมิ้นต์ซัลโมริกลิโอ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพาสต้าออร์โซ่กับซอสซัลโมริกลิโอสะระแหน่

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 750, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 93 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 548 มก. น้ำตาล 5 จี.

พาสต้าออร์โซทำจากชีสเปโคริโน มีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมซัลโมริกลิโอ ซอสสไตล์อิตาลีตอนใต้ที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และสมุนไพรสด มิ้นต์ไม่ใช่ส่วนผสมทั่วไปในซัลโมริกลิโอ แต่ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แปะ

พาสต้าออร์โซ 450 กรัม
ชีสเปโคริโนขูด 0.5 ถ้วย

ซอส

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ถ้วย (จากมะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก)
เปลือกมะนาวขูด 2 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ บดหรือสับละเอียด
สะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

แปะ:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกนุ่มแต่ยังคงความเหนียวนุ่มอยู่ ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วตักเส้นออร์โซใส่ชามเสิร์ฟ ใส่ชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ซอส:

ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เติมน้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด และกระเทียม ผัดประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เทซอสลงบนพาสต้าออร์โซ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน