พาสต้าออร์โซ่กับกุ้งอบ
คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
กุ้งอบจะคงรสชาติได้ดีกว่าและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกุ้งต้ม อย่างไรก็ตาม แม้จะอบแล้วก็ไม่ควรอบนานเกินไป ควรอบแค่ให้กุ้งไม่ใสแล้วเท่านั้น จากนั้นนำไปผัดกับพาสต้าออร์โซ่ที่ต้มสุกแล้ว ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ต้นหอมซอย แตงกวาสับละเอียด น้ำมะนาว และชีสเฟต้า พาสต้าที่ได้จะสดชื่นและชุ่มฉ่ำมาก เหมาะสำหรับวันร้อนๆ หรือปิกนิก นอกจากนี้ยังสามารถทำล่วงหน้าและแช่เย็นได้ จะยิ่งอร่อยขึ้นในวันถัดไป
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าออร์โซ่ (รูปทรงคล้ายข้าว) 300 กรัม
- น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย (จากมะนาว 3 ลูก)
- กุ้ง 1 กิโลกรัม (ขนาด 16/18 ตัว) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
- ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย
- แตงกวาเรือนกระจก 1 ลูก ไม่ต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
- หอมแดงสับละเอียด 0.5 ถ้วย
- เฟต้าชีส 300 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, น้ำมะนาว, มะนาว, กุ้ง, ต้นหอม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, หัวหอมแดง, ชีสเฟต้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
- ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงไปต้มประมาณ 9-11 นาที คนเป็นครั้งคราว จนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำแล้วตักเส้นพาสต้าใส่ชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนเส้นพาสต้าที่ร้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ในระหว่างนี้ ให้วางกุ้งลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เขย่าให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 5-6 นาที จนกว่ากุ้งจะสุก อย่าอบนานเกินไป!
- ใส่กุ้งลงในเครื่องแกง แล้วใส่ต้นหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง แตงกวา หัวหอม เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ชีสเฟต้าแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน หรือแช่เย็นข้ามคืน หากแช่เย็น ให้ชิมอีกครั้งก่อนเสิร์ฟและนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อินา การ์เทน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































