พาสต้าออร์โซ่ครีมเลมอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 236, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 452 มก. น้ำตาล 2 จี.

วางส้อมลง แล้วหยิบช้อนขนาดใหญ่ขึ้นมาเพื่อลิ้มรสพาสต้าออร์โซเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น พร้อมกลิ่นหอมสดชื่นของส้มและผักใบเขียว ครีมและเนยเข้มข้นช่วยให้จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม และใช้เวลาปรุงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับไก่หรือปลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ใบกระวาน 3 ใบ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
พาสต้าออร์โซ 2 ถ้วย
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา + น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, ต้นกระเทียม, ใบกระวาน, โหระพา, เปลือกมะนาว, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำซุปไก่ น้ำ 1 ถ้วย และใบกระวาน นำไปต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง
ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในหม้อตุ๋นขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนต้นหอมนุ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 4 นาที ใส่เส้นออร์โซและไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำซุปที่ร้อนแล้ว ปรับไฟให้เดือดเบาๆ ใส่ครีมข้นลงไป คนเป็นครั้งคราว จนเส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้และน้ำซุปส่วนใหญ่ซึมเข้าเส้น ประมาณ 8-10 นาที