พาสต้ากับกุ้งทอดและมะนาว

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เควนติน เบคอน

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

รสชาติเลมอนที่สดใสและสดชื่นช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูพาสต้าแสนง่ายนี้ ซึ่งอินา การ์เทนนำมาจับคู่กับซอสเนยแบบง่ายๆ และกุ้งอบเนื้อนุ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งปอกเปลือกและควักไส้ 900 กรัม (17-21 ตัว)
น้ำมันมะกอกคุณภาพดี
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
พาสต้าแองเจิลแฮร์ 450 กรัม
เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
เปลือกและน้ำมะนาว 2 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, กุ้ง, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส

วางกุ้งลงในจานอบพร้อมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยกุ้งให้เป็นชั้นเดียว แล้วนำเข้าอบประมาณ 6-8 นาที จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว
ระหว่างที่อบกุ้ง ให้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือแล้ว ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 3 นาที

สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้า โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้เล็กน้อย คลุกเส้นพาสต้ากับเนยละลาย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา และน้ำที่ใช้ต้มที่เหลือประมาณ 1/2 ถ้วยอย่างรวดเร็ว ใส่กุ้งลงไปแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน