ซาลาเปาไส้กุ้งทอดชุบแป้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งชุบแป้งทอดดูน่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะอาหารเสมอ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสจิ้มกับผักดอง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หรือคุณอาจทำแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องโดยทามายองเนสบนขนมปังสดสองชิ้น แล้ววางผักกาดแก้วและกุ้งชุบแป้งทอดลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 0.5 กิโลกรัม (16-20 ตัว) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
นม 1.5 ถ้วย
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
แป้ง 1.5 ถ้วย
ขนมปังป่น 1.5 ถ้วย
มายองเนส 3/4 ถ้วย
ผักดองสับ 1/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
4 ภาษาโปรตุเกส หรือ ไคเซอร์โรลส์เปิดออกครึ่งหนึ่ง
ผักกาดแก้วหั่นฝอยสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ขนมปังหวาน, ไข่, น้ำนม, เศษขนมปัง, แตงกวาดอง, พริกปาปริก้า, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ, วาซาบิ, เนยถั่วลิสง, ผักกาดแก้ว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผ่ากุ้งตามแนวยาวด้านหลัง ในชามตื้น ตีไข่ นม พริกปาปริก้า และเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่กุ้งลงไป แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15-60 นาที
ในชามตื้นอีกใบ ใส่แป้งและปรุงรสด้วยพริกไทย ในชามตื้นใบที่สาม ใส่เกล็ดขนมปัง นำกุ้งออกจากส่วนผสมไข่ทีละตัว คลุกด้วยแป้ง แล้วจุ่มลงในไข่อีกครั้ง จากนั้นคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง วางกุ้งบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ แล้วนำไปแช่เย็น

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ผักดอง ซอสมะเขือเทศ วาซาบิ ซอสวูสเตอร์เชียร์ ต้นหอม และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันถั่วลิสงเหลวประมาณครึ่งนิ้ว ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง เมื่อน้ำมันร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (350°F) ใส่กุ้งลงไปทอดทีละน้อยประมาณ 5 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกุ้งเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อนมีรูตักกุ้งที่สุกแล้วขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยเกลือ
ทามายองเนสลงบนขนมปัง ใส่ผักกาดหอมซอยและกุ้งทอดลงไป เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน