แอปเปิ้ลหั่นเป็นวงชุบแป้งทอด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 วง

ประเพณีการทอดอาหารในเทศกาลฮานุกกะห์ (หรือ "เทศกาลแห่งแสงสว่าง") เปรียบเสมือนการจุดเทียนเมโนราห์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของเทศกาลนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นวงหนา 0.5 เซนติเมตร
แป้งสาลี 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบียร์เย็น 1 แก้ว (ไม่ใช่เบียร์ดำ)
น้ำมันพืช 10 ถ้วย สำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, เบียร์อ่อน, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมเบียร์แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาขนาด 5 ควอร์ตให้ร้อนจนอุณหภูมิถึง 180°C (350°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทำขนม เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทำขนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทอดแบบน้ำมันท่วม ระหว่างการทอดแต่ละครั้ง ให้ตรวจสอบดูว่าน้ำมันกลับมาอยู่ที่ 190°C (350°F) หรือไม่ มิเช่นนั้นแอปเปิ้ลจะดูดน้ำมันเข้าไป
จุ่มวงแอปเปิลลงในแป้งชุบทอด สะบัดแป้งส่วนเกินออก แล้วทอดครั้งละประมาณ 8 ชิ้น จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1.5 นาทีต่อด้าน ใช้กระชอนตักแอปเปิลขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟขณะอุ่น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน