หอมทอดชีสชุบแป้งทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

หอมทอดชุบแป้งเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวัตถุดิบราคาประหยัดที่สุดมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทดลองใส่เครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ ได้ตามใจชอบ สร้างรสชาติใหม่ๆ ให้กับหอมทอดกรอบของคุณได้ทุกครั้ง ลองใส่ชีสพาร์เมซานขูดลงไปในแป้งทอดหอม คุณจะประทับใจกับรสชาติใหม่และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น กรอบนอกนุ่มใน หอมทอดควรเสิร์ฟร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะเซ็ตตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา 0.8 เซนติเมตร
แป้งสาลี 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 1 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ผงมัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2 ถ้วย
เบียร์ดำ 1 ถ้วย
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, ชีสพาร์เมซาน, แป้งข้าวเจ้า, ผงมัสตาร์ด, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, เบียร์ดำ, เคฟีร์, นมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เติมน้ำมันพืชลงในหม้อทอดหรือหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่ให้มีความลึกประมาณ 5 เซนติเมตร ตั้งไฟให้ร้อนถึง 165-170 องศาเซลเซียส
นวดแป้งในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ชีสพาร์เมซาน ผงมัสตาร์ด ปาปริก้า ผงกระเทียม และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ให้ผสม... นมเปรี้ยวเบียร์ และมัสตาร์ด เทส่วนผสมที่ได้ 1 ถ้วยลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง แล้วนวดจนเนียนและมีลักษณะเหมือนแป้งแพนเค้ก

เริ่มจากทอดหอมใหญ่หั่นเป็นวง 1 ชิ้นก่อน จากนั้นชุบแป้งแล้วทอดประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าแป้งยังไม่สุกดี อาจจะข้นเกินไป ให้เติมส่วนผสมของเหลวที่แยกไว้ก่อนนวดแป้งลงไปเล็กน้อย (อาจต้องเจือจางแป้งอีกเล็กน้อยหลังจากพักไว้)
นำหอมใหญ่หั่นเป็นวงจุ่มลงในแป้งทอดทีละไม่กี่ชิ้น แล้วทอดประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำหอมใหญ่ขึ้นจากน้ำมันด้วยกระชอน แล้ววางบนตะแกรงพักให้สุก โรยด้วยชีสพาร์เมซานทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / อาหารอเมริกัน / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน