หอมทอดชุบแป้งข้าวโพด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

หอมทอดเป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกันมาประมาณ 100 ปีแล้ว เดิมทีเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ปัจจุบัน อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้สามารถพบได้แทบทุกประเทศ ตั้งแต่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไปจนถึงร้านอาหารหรูหรา แต่การทำหอมทอดเองที่บ้านก็ง่ายไม่แพ้กัน แทบทุกครัวจะมีหัวหอมสองสามหัว แป้ง และน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแขก หรือตามที่ผู้คิดค้นตั้งใจไว้ คือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานเคียงที่ซับซ้อนกว่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่ 2 หัว
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2 ถ้วย
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, แป้งข้าวโพด, นมเปรี้ยว, เคฟีร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นหนา 1.2-2 เซนติเมตร แล้วแยกเป็นวงๆ ในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากัน นมเปรี้ยวผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชา ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นวงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ในชามอีกใบ ผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
เมื่อคุณพร้อมที่จะทอดหอมใหญ่แล้ว ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200°F (93°C) ปูกระดาษซับน้ำมันบนถาดอบ

ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะก้นลึกให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส นำหัวหอมออกจากน้ำดองทีละน้อย แล้วคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ที่คีบพลิกหัวหอมหนึ่งครั้งระหว่างทอด อย่าใส่ลงไปทอดพร้อมกันมากเกินไป!
วางหอมทอดลงบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่นขณะที่คุณเตรียมทอดชุดต่อไป ทำเช่นนี้ต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าหอมทอดทั้งหมดจะทอดเสร็จ หอมทอดจะยังคงกรอบอยู่ในเตาอบได้นานถึง 30 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน