แซนด์วิชกุ้งสแคมปิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 351, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 183 มก. โซเดียม 396 มก. น้ำตาล 3 จี.

ทำแซนด์วิชง่ายๆ ด้วยกุ้งตัวอวบฉ่ำ ผัดเนยกับกระเทียมและสมุนไพร ราดด้วยซอสไวน์ขาวบางๆ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วก็อร่อยได้เลย! แซนด์วิชนี้อิ่มท้องได้เหมือนทานอาหารมื้อใหญ่เลยค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
ขนมปังฮอทดอก 6 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านบน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง 600 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา + น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ + เลมอนหั่นเสี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบผักกาดบอสตันสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ไวน์ขาว, เปลือกมะนาว, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย กระเทียม และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ทาเนยกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะลงบนขอบด้านนอกที่เรียบของขนมปังแต่ละชิ้น ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่ขนมปังลงไปปิ้งจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานและเช็ดกระทะให้สะอาด
ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนกุ้งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 วินาที ใส่น้ำมันกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนกุ้งเคลือบด้วยน้ำมัน แต่ยังไม่สุก ประมาณ 20-30 วินาที ตักขึ้นใส่จานพร้อมกับน้ำในกระทะ

เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วทอดกุ้งชุดที่สองด้วยวิธีเดียวกัน โดยเติมน้ำมันกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ไวน์ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน และพริกป่นลงในกระทะ ค่อยๆ เทน้ำจากจานกุ้งลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนน้ำงวดเหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 1-2 นาที ใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะและคนจนสุก ประมาณ 15-30 วินาที ยกลงจากเตาแล้วใส่เนยกระเทียมที่เหลือและผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
วางผักกาดหอมหนึ่งใบในขนมปังแต่ละชิ้น แล้วใส่กุ้งลงไป ราดด้วยน้ำซอสที่ได้จากการทอด เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร