กุ้งสแคมปิในหม้อทอดไร้น้ำมัน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 676, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 204 มก. โซเดียม 656 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 676, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 204 มก. โซเดียม 656 มก. น้ำตาล 3 จี.
กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารทะเลสดๆ นำมาผัดกับเนยกระเทียมจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมพาสต้า—จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา? หม้อทอดไร้น้ำมันนี้ช่วยให้คุณทำอาหารเย็นจานนี้ได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที แถมยังทำความสะอาดง่ายอีกด้วย!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะนาว 1 ลูก
- กุ้ง 450 กรัม (16-20 ตัว) ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก เหลือหางไว้
- ไทม์สด 5 กิ่ง
- กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
- ใบกระวานแห้ง 1 ใบ
- พริกไทยดำบดสดใหม่
- เนยจืด 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสต้าแคมปาเนลลา 340 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 0.5 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์พิเศษหม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 6 ลิตร
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าแคมปาเนลลา, กุ้ง, มะนาว, ใบกระวาน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 6 ลิตรไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
- ใช้ที่ปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกมะนาวออก โดยระวังอย่าให้โดนเนื้อสีขาวด้านใน ผ่ามะนาวครึ่งลูก แล้วหั่นครึ่งลูกเป็นชิ้นๆ สำหรับเสิร์ฟ เก็บครึ่งลูกที่เหลือไว้คั้นน้ำ
- ใส่เปลือกมะนาวขูด กุ้ง ไทม์ กระเทียม ใบกระวาน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชาลงในจานอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วจาน แล้ววางเนยที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน ปิดจานให้สนิทด้วยฟอยล์
- วางกระทะลงในหม้อทอดไร้น้ำมันและปรุงจนกว่าน้ำมันจะเริ่มเดือดและกุ้งเปลี่ยนเป็นสีขาว ประมาณ 10-12 นาที ในระหว่างที่กุ้งกำลังสุก ให้ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- นำเปลือกมะนาว ใบกระวาน และไทม์ออกจากส่วนผสมกุ้ง สะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วใส่กลับลงในหม้อ จัดเรียงกุ้งไว้ด้านบนของพาสต้า ใส่ผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอก บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
