ขนมปังกุ้งสแคมปิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 405, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 682 มก. น้ำตาล 1 จี.

กุ้งเนื้อนุ่มอบในซอสเนยกระเทียมอย่างลงตัว ห่อหุ้มด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ในขนมปังกรอบสีทองฟูนุ่ม รสชาติเหมือนแซนด์วิชกุ้งไส้แน่น แต่ขนาดกะทัดรัดกว่า เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือพกพาไปทานระหว่างเดินทาง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
กุ้งขนาดกลาง 350 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก (หั่นแต่ละตัวครึ่งตามยาวและครึ่งตามขวาง)
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
แป้ง สำหรับใช้ในการนวดแป้ง
แป้งพิซซ่าแช่เย็น 700 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ (350 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ไวน์ขาว, แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, พริกป่น, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที เทไวน์ลงไป ผัดจนกลิ่นแอลกอฮอล์หายไป และซอสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ประมาณ 4-5 นาที ยกหม้อออกจากเตา ใส่กุ้ง ผิวเลมอนขูด และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 50 x 35 เซนติเมตร ทาชีสโมซซาเรลล่าลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งด้านที่สั้นกว่า โดยเว้นขอบไว้ 2.5 เซนติเมตร กระจายกุ้งและซอสให้ทั่วชีส ม้วนแป้งและไส้ให้แน่นเป็นม้วน บีบขอบที่เปิดอยู่เพื่อปิดผนึกไส้ด้านใน แล้วพับขอบเหล่านั้นไว้ใต้แป้งม้วน
วางขนมปังลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำเข้าอบจนขนมปังเป็นสีเหลืองทองและกุ้งสุกทั่ว ประมาณ 40-45 นาที ไส้อาจจะไหลออกมาด้านข้างบ้าง
ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนเขียง หั่นขนมปังครึ่งตามยาว แล้วหั่นแต่ละครึ่งตามขวางเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

บันทึก

เพื่อให้รีดแป้งได้ง่ายขึ้น ให้นำแป้งไปแช่ตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อบเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน