กุ้งสแคมปิแบบคลาสสิก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 702, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 209 มก. โซเดียม 813 มก. น้ำตาล 3 จี.

กุ้งสแคมปิเป็นที่ชื่นชอบเพราะความเรียบง่ายและรูปลักษณ์ที่สวยงาม อีกทั้งยังใช้เวลาปรุงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และมีซอสที่อร่อยเหลือเชื่อซึ่งทำจากเนย ไวน์ขาวแห้ง และกระเทียม สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานและได้รับความนิยมเสมอ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเย็นง่ายๆ ในช่วงกลางสัปดาห์หรือเชิญเพื่อนมาทานในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ตาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าลิงกวินี 340 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ 600 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 1/4 - 0.5 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, พาสต้าลิงกวินี, ไวน์ขาว, น้ำมะนาว, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นลิงกวินีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มเส้นลิงกวินีเก็บไว้ 1 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
ในระหว่างนี้ ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไปผัดจนเหลืองทอง ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที ใส่กุ้งลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน ตักกุ้งขึ้นใส่จาน ใส่ไวน์และน้ำมะนาวลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที

นำกุ้งและน้ำที่ออกมาจากจานกลับลงไปในกระทะพร้อมกับเส้นลิงกวินี เนย และน้ำต้มเส้นพาสต้าที่เก็บไว้ครึ่งถ้วย ผัดต่อไปจนเนยละลายและกุ้งสุกทั่ว ประมาณ 2 นาที เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าที่เก็บไว้เพิ่มตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและผักชีฝรั่งตามชอบ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน