กุ้งสแคมปิในซอสเบาๆ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 37 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 5 ช้อนโต๊ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 330, ไขมันทั้งหมด 8.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 130 มก. โซเดียม 400 มก. น้ำตาล - จี.

กุ้งสแคมปิ อาหารอเมริกันดั้งเดิม ทำจากกุ้งผัดเนย กระเทียม และไวน์ขาว สูตรนี้ใช้ซอสที่เบากว่า เพราะไม่ใส่เนย ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ยังคงความอร่อยไม่แพ้กัน นำกุ้งที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรไปเคี่ยวในซอสเลมอนไวน์ แล้วใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วลงไป โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ ผักชีฝรั่ง และเปลือกเลมอนขูดฝอย กรุบกรอบ คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เบาและสดชื่นของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ธัญพืชรวม 180 กรัม
ขนมปังกรอบธัญพืชรวมบด 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
กุ้งตัวใหญ่ 300 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก (ประมาณ 16 ตัว ขนาด 21/25)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1/4 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำไร้เมล็ด 6 ลูก หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ขนมปังปิ้ง, ผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาว, หอมแดง, กระเทียม, พริกป่น, กุ้ง, น้ำซุป, ไวน์ขาว, น้ำมะนาว, มะนาว, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมขนมปังกรอบ ผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนโต๊ะ และผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกแดง ผัดจนหอมแดงนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่กุ้งและเกลือ ผัดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง พลิกกุ้งเป็นครั้งคราว จนกุ้งสุก ประมาณ 1-2 นาที ใส่ซุปไก่ ไวน์ น้ำมะนาว และมะกอก ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ผักชีฝรั่งที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ และเปลือกมะนาวขูดที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
ตักใส่ชามใบใหญ่ โรยด้วยส่วนผสมขนมปังกรอบ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: