กุ้งมะพร้าวในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - กุ้งมะพร้าวทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 555, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 276 มก. โซเดียม 496 มก. น้ำตาล 10 จี.

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดกรอบสีทองอร่อยลงตัว ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมทั้งเผ็ดและหวาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวานสำหรับจิ้มทานได้เลยค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม (16-20 ตัว) ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก เหลือหางไว้
มะพร้าวขูดหวาน 1 ถ้วย
0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
แป้ง 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
สเปรย์น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
ซอสพริกหวานสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 3.5 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เกล็ดมะพร้าว, ซอสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซับกุ้งให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูสองแผ่น โรยเกลือเล็กน้อย และบดพริกไทยดำลงไปสองสามรอบ
นำมะพร้าวขูดและเกล็ดขนมปังป่นใส่เครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน แล้วเทใส่ชามก้นตื้น

ในชามหรือภาชนะอบทรงตื้นอีกใบ ผสมแป้งกับเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยในชามทรงตื้นใบที่สาม
นำกุ้งไปคลุกกับแป้งปรุงรส เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก แล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว คลุกกับส่วนผสมมะพร้าวและเกล็ดขนมปังให้ทั่ว นำไปวางบนจานใหญ่หรือถาดอบที่มีขอบ แล้วคลุกกุ้งแต่ละตัวด้วยวิธีเดียวกัน
ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 3.5 ควอร์ตไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (190°C) วางกุ้งหลายๆ ตัวลงในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมันเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ ทอดโดยพลิกกลับด้านเมื่อทอดไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งกุ้งเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที
เสิร์ฟกุ้งมะพร้าวกับซอสพริกหวานสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน