เกี๊ยวหมูทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 130, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 343 มก. น้ำตาล 0 จี.

เกี๊ยวหมูที่ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นกรอบไม่แพ้เกี๊ยวทอดแบบดั้งเดิม แต่คุณจะใช้น้ำมันน้อยลงมากและไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันกระเด็นเลอะเทอะ เกี๊ยวเหล่านี้ถูกพับเป็นรูปทรงคล้ายซอง ซึ่งเหมาะสำหรับการทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างทั่วถึง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกี๊ยวซ่า

เนื้อหมูสับ 220 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
กระเทียมขูด 1.5 ช้อนชา
ขิง 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
แป้งเกี๊ยวสี่เหลี่ยม 24-26 ชิ้น

น้ำจิ้ม

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา
งา 0.5 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, แป้ง, ต้นหอม, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เกี๊ยวซ่า:

ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อหมูสับ ต้นหอม น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา แป้งข้าวโพด กระเทียม ขิง และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนเนียน
วางแผ่นแป้งเกี๊ยวลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร ตักไส้ 1 ช้อนชาลงตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น ใช้ลิ้นแตะน้ำที่ขอบแป้งแล้วพับครึ่งให้เป็นรูปสามเหลี่ยม บีบมุมด้านล่างทั้งสองข้างเข้าด้วยกันให้เป็นรูปซองเปิด ทาน้ำมันงาที่ด้านข้างทั้งสองของเกี๊ยว

วางเกี๊ยวลงในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดโดยพลิกกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

น้ำจิ้ม:

ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูดำ น้ำมันงา งาขาว และต้นหอมเข้าด้วยกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน