ปูอัดทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 653, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 906 มก. น้ำตาล 2 จี.

ปูอัดทอดเป็นที่ชื่นชอบเพราะความลงตัวระหว่างแป้งกรอบๆ กับไส้ปูเนื้อนุ่มๆ ที่เต็มไปด้วยชีส อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารจีนในสหรัฐอเมริกา แต่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเท่ากับการทอดแบบน้ำมันท่วม และครัวของคุณก็จะไม่กระเด็นอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปูก้อน 110 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม อุณหภูมิห้อง
ต้นหอม 3 ต้น (สับส่วนสีขาวให้ละเอียด และหั่นส่วนสีเขียวเป็นชิ้นบางๆ)
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งเกี๊ยวรูปสี่เหลี่ยม 28 ชิ้น
ซอสพริกหวาน สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษหม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 6 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปู, แป้งเกี๊ยว, ซอสรสหวานและเผ็ดแบบเอเชีย, ครีมชีส, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ใช้ตะหลิวยางคนเนื้อปู ครีมชีส ส่วนสีขาวของต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์ให้เข้ากันจนเนียน ตีไข่ในชามขนาดเล็ก
วางแผ่นแป้งเกี๊ยว 1 แผ่นลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร (เก็บแผ่นแป้งที่เหลือไว้ในบรรจุภัณฑ์หรือคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง) ตักไส้ปู 2 ช้อนชาลงตรงกลางแผ่นแป้ง จุ่มนิ้วลงในไข่แล้วทาให้ทั่วขอบแผ่นแป้ง

ปั้นเกี๊ยวให้เป็นรูปทรงพีระมิดโดยยกมุมสองมุมขึ้นแล้วกดให้ติดกันด้วยปลายนิ้ว จากนั้นยกมุมอีกสองมุมขึ้นแล้วทำเช่นเดียวกัน ทำซ้ำกับชิ้นแป้งและไส้ที่เหลือ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วทุกด้านของเกี๊ยว
ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่ 175°C (350°F) วางปูอัดลงในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมันเรียงเป็นชั้นเดียว โดยระวังอย่าให้ปูอัดสัมผัสกัน (หากจำเป็นให้ทอดทีละชุด) ทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5 นาที โรยด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวานสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน