เค้กปูรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 24 ชิ้น

คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเลยในการทำคัพเค้กง่ายๆ เหล่านี้ เพียงแค่ใช้แครกเกอร์เกรแฮมเนยบดแทน ผสมกับเนื้อปูแท้ๆ ไข่ขาวเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากัน ผิวเลมอนขูดเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารทะเล และมายองเนสชิโปเล่เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ อบในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วในงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ ก่อนเสิร์ฟ ราดมายองเนสชิโปเล่เล็กน้อยลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปูธรรมชาติชิ้นใหญ่ 340 กรัม
แครกเกอร์เนยบด 1/3 ถ้วย (เช่น ริทซ์)
มายองเนสแอนโช 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปู, ต้นหอม, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์มินิมัฟฟิน 24 ถ้วย (ควรใช้แบบไม่ติด) ด้วยน้ำมันมะกอก
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อปูและแครกเกอร์บดเข้าด้วยกัน มายองเนสใส่พริกแอนโชผสมไข่ขาว ต้นหอมซอย ผิวเลมอนขูด และเกลือ 3/4 ช้อนชา เทส่วนผสมปูลงในพิมพ์ แช่เย็นประมาณ 15 นาที