เค้กปู 5 ส่วนผสมพร้อมซอสเรมูลาด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 703, ไขมันทั้งหมด 64 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 200 มก. โซเดียม 195 มก. น้ำตาล 1 จี.

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้ เค้กปูสามารถทำได้จากเนื้อปูธรรมชาติชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นปูสด ปูกระป๋อง หรือปูแช่แข็ง รี ดรัมมอนด์ใช้วิธีอบในเตาอบ ซึ่งรวดเร็ว สะดวก และไม่ต้องคอยเฝ้าดูหรือพลิกเค้กปูเลย ทำซอสเรมูลาดง่ายๆ มาทานคู่กันและเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มก็อร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กปู

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1.5 ช้อนชา เช่น โอลด์เบย์
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูก (ขูดเปลือกและหั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ)
เนื้อปูธรรมชาติก้อน 450 กรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ซอสเรมูลาด 5 ส่วนผสม

ซอสเรมูลาด 5 ส่วนผสม

มายองเนส 1 ถ้วย
เคเปอร์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปู, เคเปอร์, น้ำมะนาว, เกลือกระเทียม, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่มายองเนส ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสอาหารทะเล มัสตาร์ดดิฌง และเปลือกมะนาวขูด แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่เนื้อปูและเกล็ดขนมปังป่นลงไป แล้วคนเบาๆ แต่ให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเป็นเค้กปู 8 ชิ้น โดยใช้ส่วนผสม 1/3 ถ้วยต่อชิ้น วางลงบนถาดอบที่ทาเนยไว้แล้ว

วางตะแกรงในเตาอบให้ห่างจากขดลวดความร้อนของเตาอบ 20 เซนติเมตร อุ่นเตาอบในโหมดอบย่าง ทาเนยละลายบนหน้าเค้กปู
นำเนื้อบดไปอบในเตาอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาที หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ทอดเนื้อบดในกระทะด้วยเนยละลายโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
เสิร์ฟเนื้อชุบแป้งทอดทันทีพร้อมมะนาวฝานและซอสเรมูลาด

ซอสเรมูลาด 5 ส่วนผสม:
ผสมมายองเนส เคเปอร์ เกลือกระเทียม พริกไทย และน้ำมะนาวลงในชาม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร