เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

บางทีคนที่อาจไม่ชอบเค้กปลา อาจยังไม่เคยลองสูตรนี้ก็ได้ ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับเปลือกมะนาวขูด และมะนาวฝานก็ช่วยเพิ่มสีสันให้สวยงาม เพื่อให้เค้กปลาคงรูปได้ดีขึ้น คุณอาจใส่เกล็ดขนมปังประมาณ 0.25 ถ้วยก่อนทอดก็ได้ นอกจากนี้ ลองนำปลาในกระป๋องมาสะเด็ดน้ำ แล้วหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว นำไปแช่แข็งประมาณ 20 นาทีดู

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้างใหญ่ๆ
• เบคอน 2 ชิ้น ทอดจนกรอบ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยเก็บน้ำมันเบคอนไว้
• หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• เปลือกมะนาวขูด 1/2 ลูก
• มันฝรั่งอบหรือต้ม 1 หัว ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม
• ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
• พาร์เมซานขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, เศษขนมปัง, ชีสพาร์เมซาน, มายองเนส, มัสตาร์ด, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่ไขมันเบคอนที่เก็บไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม เบคอน หัวหอม ไข่ มายองเนส มัสตาร์ด น้ำตาล และเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ปลาแซลมอนและมันฝรั่งลงไป คนเบาๆ หลังใส่แต่ละอย่าง ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมเล็กๆ 12 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามตื้นๆ ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซาน และพริกไทยตามชอบ คลุกเนื้อปลาแซลมอนกับส่วนผสมนี้ ใส่น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง แล้วทอดเนื้อปลาแซลมอนทีละไม่กี่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน เติมน้ำมันพืชเพิ่มหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
• จัดใส่จานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟได้เลย
  
  
  สูตรอาหาร คร็อกเก็ตปลาแซลมอน พร้อมซอสเรมูลาด
  
  ไวน์ชาร์ดอนเนย์เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม บันทึก.

คะแนนโหวต: 4