มูสแซลมอน

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 47 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

มูสแซลมอนเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ ทำจากเนื้อปลาแซลมอนอบ ครีมชีส น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด และบรั่นดีเล็กน้อย นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร แล้วเสิร์ฟเป็นดิป ราดด้วยแครกเกอร์ ขนมปังกรอบ และผักสด (แตงกวาหั่นเป็นแท่ง แครอท ขึ้นฉ่าย หรือหัวไชเท้า) หรือจะใส่ในทาร์ตชิ้นเล็กๆ แล้วจัดวางบนจานก็ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอน 450 กรัม ไม่มีหนังและก้าง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา

มูส

ครีมชีสนุ่ม 450 กรัม
บรั่นดี 1/4 ถ้วย
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ครีมชีส, ชีสเคิร์ด, บรั่นดี, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปลาแซลมอน:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 30 นาที

มูส:

นำเนื้อปลาแซลมอนที่เย็นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป แล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - สก็อตต์ ไลบ์ฟรีด เป็นเชฟและที่ปรึกษาด้านอาหารที่มีชื่อเสียงจากผลงานและการเป็นพิธีกรรายการแข่งขันทำอาหาร Hell's Kitchen และ Food Network Challenge

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณไขมันต่ำ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / ซอส / ดิปส์ / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน