เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เคล็ดลับความอร่อยและฉ่ำของเค้กปลาเหล่านี้อยู่ที่เนื้อบดที่ทำจากปลาแซลมอนสามชนิด ได้แก่ ปลาแซลมอนดิบบดละเอียดและสับเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส และปลาแซลมอนรมควันสับเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เกล็ดขนมปังจะช่วยทำให้เนื้อบดข้นขึ้น ทำให้ปั้นเป็นเค้กได้ง่าย นำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อแล้วเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมผักโขมผัดและซอสมายองเนสผสมมัสตาร์ดแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 350 กรัม
• ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
• ปลาแซลมอนรมควัน 110 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนรมควัน, เศษขนมปัง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นปลาแซลมอนป่า 12 ออนซ์ (350 กรัม) เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แบ่งครึ่งหนึ่งไปปั่นรวมกับต้นหอมสองต้น จากนั้นนำไปผสมกับปลาแซลมอนที่เหลือ เกลือ 1/4 ถ้วย และเกลือที่เหลืออีก 1/4 ถ้วย เศษขนมปัง และปลาแซลมอนรมควันสับ 110 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
• ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นกลม 2 แผ่น แล้วทำหลุมตรงกลางแต่ละแผ่น ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดแผ่นเนื้อบดประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟปลาทอดบนขนมปังงา โรยหน้าด้วยผักโขมผัดและมายองเนสผสมมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 2