เบอร์เกอร์สไตล์ลอสแอนเจลิส

• 

  10 ค็อกเทลแชมเปญสุดคลาสสิก
• 

  97 เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส
• 

  ของหวานสำหรับปีใหม่ 31 สูตร
• 

  31 สูตรอาหารมื้อค่ำสุดอลังการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
• 

  64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
• 

  88 สูตรขนมอบและของหวานที่ดีที่สุด
• 

  50 สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวันปีใหม่

สเต็กเนื้อชั้นดีของบ็อบบี้

ปั้นเนื้อบดส่วน Chuck (ไขมัน 20%) 180 กรัม ให้เป็นแผ่นกลมเนียน หนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร (อย่าคลึงเนื้อมากเกินไป) ใช้หัวแม่มือกดตรงกลางแผ่นเนื้อให้เป็นรอยบุ๋ม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อพองขึ้น รอยบุ๋มจะพองขึ้นเองระหว่างทอด ตั้งกระทะย่างเหล็กหล่อหรือเตาย่างกลางแจ้งบนไฟแรง ทาน้ำมันดอกทานตะวันบนแผ่นเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและมีรอยไหม้เล็กน้อยจากขอบกระทะ ประมาณ 7 นาที หรือจนสุกระดับมีเดียมแรร์ อย่ากดแผ่นเนื้อด้วยตะหลิว! วางชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนก่อนสุกประมาณ 1 นาที

ชีส

คุณเลือกได้: มอนเทอเรย์แจ็ค - ชีสยอดนิยมของแคลิฟอร์เนีย หรือที่รู้จักกันในชื่อเชดดาร์ชีส

น้ำจิ้มอะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่บ็อบบี้ชื่นชอบ เขาใช้อะโวคาโดพันธุ์ฮาสหั่นเป็นชิ้น 2 ลูก ผสมกับหัวหอมสับละเอียดครึ่งหัวเล็ก พริกฮาลาปิญโญสับละเอียด 1 เม็ด น้ำมะนาว 1 ลูก ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย

แพงพวย

ในแอลเอไม่นิยมใช้ผักกาดแก้วในการปรุงอาหาร ดังนั้นบ็อบบี้จึงใช้ผักวอเตอร์เครสที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยวางบนเบอร์เกอร์ของเขาแทน

มะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษชิ้นหนาฉ่ำๆ สามารถใช้แทนซอสมะเขือเทศได้