เบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพที่ไม่ต้องใช้ขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 2 ชิ้น

การทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตนไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณพลาดเบอร์เกอร์แสนอร่อยฉ่ำๆ ลองตัดปลายกลมๆ ของผักกาดแก้วออก แล้วนำมาทำเป็นแซนด์วิชแทนขนมปัง! เบอร์เกอร์นี้อร่อยจนคุณจะไม่คิดถึงขนมปังเลย: เนื้อบดชิ้นหนา ราดด้วยน้ำสลัดบลูชีส หอมแดงสับ และเบคอนทอดกรอบๆ ประกบด้วยผักกาดแก้วกรอบๆ ถ้ามีมะเขือเทศอยู่ด้วยก็ใส่เพิ่มลงไปได้ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 2 ชิ้น
ผักกาดแก้ว 1 หัว (1-1.3 กก.)
เนื้อวัวบด 280 กรัม มีไขมัน 15%
น้ำสลัดบลูชีส 2 ช้อนโต๊ะ (มีชีสเป็นชิ้นๆ)
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดแก้ว, เนื้อบด, เบคอน, บลูชีส, หัวหอมแดง, มะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะเหล็กหล่อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ เหลือไว้เพียงเล็กน้อยสำหรับเคลือบก้นกระทะ
หั่นผักกาดแก้วเป็นชิ้นกลมๆ 4 ชิ้น (ยาว 10-12 ซม.) จากด้านบนและด้านข้างทั้งสามด้านของหัวผักกาดแก้ว เพื่อให้ได้ชิ้นที่มีลักษณะคล้ายขนมปัง แล้วจัดวางลงบนจาน

ปั้นเนื้อวัวบดเป็นแผ่นกลม 2 แผ่น แต่ละแผ่นกว้างประมาณ 10 เซนติเมตร หนา 2 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำทั้งสองด้าน ตั้งกระทะที่มีน้ำมันที่ละลายออกมาจากเนื้อแล้วบนไฟแรง ใส่แผ่นเนื้อลงไปทอดประมาณ 3 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีสำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare)
วางผักกาดแก้ว 1 ชิ้น โดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบน บนจาน 2 ใบ แล้ววางเบอร์เกอร์ไว้ด้านบน ตักน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะราดลงบนเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น แล้วใส่หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ โรยเบคอน 1 ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงบนเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น แล้วปิดท้ายด้วยผักกาดแก้วที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน