เบอร์เกอร์ราดซอสเอเชีย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 563, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 108 มก. โซเดียม 1022 มก. น้ำตาล 10 จี.

มาทำเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติผัดแบบเอเชียสุดอร่อยกันเถอะ เคล็ดลับอยู่ที่ซอสเอเชียข้นๆ ที่ทาลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ก่อนเสิร์ฟเพียงไม่กี่นาที เมื่อประกอบเบอร์เกอร์แล้ว ให้ทาซอสที่เหลือลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ จากนั้นวางท็อปปิ้งที่คุณชอบ (เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ หรือหอมแดง) ลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ซอสโฮยซิน 1/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1/4 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
เนื้อคอวัวบด 700 กรัม
ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ปิ้งพอเหลือง
สำหรับเสิร์ฟ: ผักกาดหอม มะเขือเทศ ผักดอง และ/หรือ เฟรนช์ฟรายส์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, รากขิง, ซอสโฮยซิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟแรง ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ เชอร์รี่ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย
ผสมเนื้อวัวบดกับผักชี เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น หนา 2 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 11 เซนติเมตร

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ย่างเนื้อบดโดยพลิกด้านละครั้ง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกปานกลางค่อนข้างดิบ ทาซอสเล็กน้อยลงบนเนื้อบดก่อนสุกประมาณสองสามนาที
เสิร์ฟเนื้อบดบนขนมปังพร้อมซอสที่เหลือ ผักกาดหอมและมะเขือเทศ (ถ้าใช้) และผักดองและเฟรนช์ฟรายส์เคียงข้าง

หมวดหมู่: