เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

นำเนื้อวัวบดฉ่ำๆ ไปทอดกับกระเทียม ต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์เพื่อรสชาติเข้มข้น วางชีสสวิสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้ชีสละลาย แล้วประกอบเบอร์เกอร์แสนอร่อยนี้ด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ และน้ำสลัดแรนช์ รสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ ของซอสจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อบดรสเผ็ดและผักต่างๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อบดส่วนคอวัว 1.1 กิโลกรัม
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 3 ต้น
• กระเทียม 3 กลีบ ขูดละเอียด
• เกลือหยาบ 2.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสสวิส 6 แผ่น
• ขนมปังเบอร์เกอร์ธัญพืชรวม 6 ชิ้น
• ผักกาดแก้ว 1 หัว
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• น้ำสลัดฮิดเดนแวลลีย์แรนช์

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ต้นหอม, กระเทียม, ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, ขนมปังโฮลเกรน, ชีสสวิส, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือแล้วพักไว้:
  
  ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ซอสวูสเตอร์เชียร์ ต้นหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ปั้นเป็นแผ่นกลมขนาดเท่ากัน 6 แผ่น แล้วราดน้ำมันลงบนทั้งสองด้าน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ทอดเบอร์เกอร์:
  
  ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ย่างเนื้อบดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านและย่างต่อจนสุกทั่ว ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ใส่ชีสก่อนย่างเสร็จ 1 นาที แล้วรอให้ชีสละลาย ย่างทีละชุดหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
• วางชีสสวิสลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น ปิดด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วพักไว้ 5 นาทีก่อนประกอบ เสิร์ฟเนื้อบดบนขนมปังพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และอื่นๆ ซอสแรนช์.

คะแนนโหวต: 1