เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีที่น่าสนใจอย่างหนึ่งในการเตรียมมันเทศเป็นเครื่องเคียงคือ การอบมันเทศในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดอะโวคาโดหมัก รสชาติสดชื่นของน้ำสลัดเข้ากันได้ดีกับมันเทศหวานและเผ็ด โรยหน้ามันเทศด้วยอะโวคาโดหั่นชิ้น แล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกสำหรับเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มันเทศ 1.5 กิโลกรัม
• พริกแอนโชป่น 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/4 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, อะโวคาโด, ต้นหอม, กระเทียม, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, น้ำส้มสายชูไวน์, มายองเนส, พริกแอนโช, ผักชี, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำมันเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 กิโลกรัม น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ พริกแอนโชป่น 1 ช้อนชา ผักชีป่น และเกลือ อย่างละ 1/2 ช้อนชา มาผสมลงในถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) จนกว่ามันเทศจะนุ่ม ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• นำอะโวคาโดครึ่งลูก นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/4 ถ้วย มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 2 ต้น น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ และเกลือ 0.5 ช้อนชา ปั่นรวมกันในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
• ราดซอสลงบนมันเทศอบ น้ำสลัดอะโวคาโด และโรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นเต๋า

คะแนนโหวต: 2